Équipements de vapeur et de cuisson
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Guide de solution
Guides de planification
Four Électrique Deluxe Intelligent 1 Étage 1 Plateau (400°C)
SOR-J113
Passez à l'intelligence numérique avec ce four Deluxe à 1 étage. Sa structure intégrale en inox 201 abrite un système de commande digital avancé avec minuterie...
Four Électrique Deluxe Intelligent 2 Étages 2 Plateaux (128L)
SOR-J114
Offrez-vous la polyvalence ultime avec ce four Deluxe intelligent de 254 litres (128L par chambre). Conçu avec des chambres de cuisson plus profondes (230 mm),...
Four Électrique Deluxe Intelligent 2 Étages 4 Plateaux (254L)
SOR-J116
Faites l'expérience d'une productivité massive avec ce four Deluxe large à 2 étages, offrant une capacité cumulée de 254 litres. Ses deux chambres de cuisson pa...
Combiné Four Deluxe Intelligent et Étuve (1 Étage + 5 Plateaux)
SOR-J121
Optimisez votre flux de travail bakeri avec ce combiné Deluxe intelligent regroupant un four à 1 étage et une étuve de fermentation à 5 plateaux. Cette unité to...
Chambre de Pousse Professionnelle 13 Plateaux (2.4kW)
SOR-J206
Assurez une fermentation parfaite et régulière pour vos pâtes avec cette chambre de pousse de 13 plateaux. Grâce à sa puissance de 2,4 kW, elle permet un contrô...
Chambre de Pousse Professionnelle 16 Plateaux (2.4kW)
SOR-J207
Poussez votre production à un niveau supérieur avec cette chambre de fermentation haute performance à 16 niveaux. S'élevant à 2015 mm, elle utilise la hauteur d...
Cuiseur à Vapeur à Porte Unique 6 Plateaux (9kW)
SOR-M101
Optimisez votre production avec ce cuiseur à vapeur de 6 plateaux, idéal pour servir plus de 90 personnes avec une capacité de 24 kg de riz par cycle de 55 minu...
Cuiseur à Vapeur à Porte Unique 8 Plateaux (9kW)
SOR-M102
Ce cuiseur professionnel à 8 plateaux est la solution intermédiaire idéale pour les collectivités servant jusqu'à 120 personnes. Avec une puissance de 9kW (380V...
Cuiseur à Vapeur à Porte Unique 10 Plateaux (12kW)
SOR-M103
Ce cuiseur à vapeur de 10 plateaux est conçu pour les collectivités de grande taille, avec une capacité de service dépassant les 150 personnes. Sa puissance de...
Cuiseur à Vapeur à Porte Unique 12 Plateaux (12kW)
SOR-M104
Le modèle le plus performant de notre gamme à porte unique, capable de servir plus de 180 personnes (48 kg de riz) en un seul cycle de 55 minutes. Avec une puis...
Cuiseur à Vapeur Intelligent à Double Contrôle 6 Plateaux (4.5kW x 2)
SOR-M133
Entrez dans l'ère de la cuisson vapeur intelligente avec ce cuiseur à 6 plateaux piloté par ordinateur. Son architecture unique à double contrôle (4,5 kW x 2) p...
Cuiseur à Vapeur Intelligent à Double Contrôle 8 Plateaux (6kW x 2)
SOR-M134
Ce cuiseur à vapeur de 8 plateaux représente le parfait équilibre entre puissance industrielle et intelligence opérationnelle. Grâce à ses deux groupes de chauf...
Cuiseur à Vapeur Intelligent à Double Contrôle 10 Plateaux (6kW x 2)
SOR-M135
Le summum de la technologie vapeur pour les grandes capacités : ce cuiseur de 10 plateaux intègre une gestion électronique dual-zone ultra-précise. Ses deux gén...
Cuiseur à Vapeur à Gaz 6 Plateaux (GPL & GN)
SOR-M144
Libérez-vous des contraintes électriques avec ce puissant cuiseur à vapeur alimenté au gaz (GPL ou Gaz Naturel) de 6 plateaux. Sa technologie de brûleur haute p...
Cuiseur à Vapeur à Gaz 8 Plateaux (GPL & GN)
SOR-M145
Développez votre capacité culinaire avec ce cuiseur à gaz robuste de 8 plateaux, idéal pour préparer jusqu'à 32 kg de riz parfaitement cuit en 55 minutes. Sa co...
Cuiseur à Vapeur à Gaz 10 Plateaux (GPL & GN)
SOR-M146
Passez à une production supérieure avec ce cuiseur à gaz de 10 plateaux, capable de transformer 40 kg de riz en un repas complet en seulement 55 minutes. Sa con...