ソリューションガイド
計画ガイド
スマートデラックス電気オーブン 1段1類仕様 (デジタル制御 / 最大400℃ / オールステンレス)
SOR-J113
最新のインテリジェントデジタル制御を搭載した、ハイエンドなデラックスシリーズ1段電気オーブン。全201ステンレス製の高級感あるボディーに、9分刻みの精密タイマー、メモリー機能、ブザーアラームを内蔵。遠赤外線加熱チューブにより、室温から最高400℃までの高温調理に対応し、ピザの焼成からプロフェッショナルなパン作りまで幅広...
スマートデラックス電気オーブン 2段2類仕様 (128L 大容量庫内 / 独立デジタル制御)
SOR-J114
128Lの広々とした有効容積を持つ、スマートデラックスシリーズの2段2トレー電気オーブン。各段の庫内サイズを625x445x230mmと深めに設計することで、高さのあるパンや大型の焼き菓子も余裕を持って収容できます。上下段それぞれに最新の電子制御基板を搭載し、段ごとに異なる温度管理と時間設定を正確に実行。遠赤外線ヒータ...
スマートデラックス電気オーブン 2段4類仕様 (254L ワイド庫内 / 高耐久デジタル基板)
SOR-J116
2段の焼成庫に合計254L（各段127L）の広大なスペースを確保した、スマートデラックスシリーズの4トレーワイドオーブン。幅870mmのワイドな庫内は、一度に多くのバゲットやトレイを並べて焼くのに適しています。段ごとに独立したデジタルコントロール回路を搭載し、メモリー機能やタイマー管理により調理ミスを削減。最新の発熱体...
スマートデラックス オーブン＆発酵機コンボ (1段オーブン + 5段発酵室 / 一体型省スペース)
SOR-J121
限られたスペースで焼き立てを提供したい店舗に最適な、高精度1段オーブンと5段発酵室を一体化したスマートコンボ。上部のオーブンは独立した上下ヒーター制御とデジタルタイマーを装備。下部の発酵室は自動給水、温風循環、湿度管理機能を備え、パン生地の最適な膨らみを強力にサポートします。全ステンレス製の堅牢なボディーに、オーブン用...
プロ業務用発酵機 13段仕様 (2.4kW / 温度・湿度独立調整 / 精密発酵)
SOR-J206
ベーカリーの要となる発酵工程を完璧にコントロールするために開発された、13段仕様のプロフェッショナル発酵機（プルーフキャビネット）。室温に近い30℃から、生地の活性を最大化する60℃までの精密な温度管理と、30℃から110℃までの幅広い加湿調整機能を備えています。2400Wのヒーターが安定した温湿度環境を創り出し、パン...
プロ業務用発酵機 16段仕様 (2.4kW / 高さ2m超 / 大量発酵対応)
SOR-J207
大量生産が求められるベーカリーや食品工場向けに、収納力を極限まで高めた16段仕様のハイタイプ発酵機。高さ2015mmのボディーに16段のトレーを収容でき、限られた床面積を垂直方向に最大限活用します。温度調整範囲は30℃から80℃までと幅広く、加湿も100℃まで調整可能。2400Wの安定した出力により、庫内全体の温湿度を...
シングルドア電気蒸し機 6段仕様 (9kW / 90人分 / 全発泡断熱ボディー)
SOR-M101
90人分（約24kgの米）を一度に炊き上げる能力を持つ、6段仕様の業務用電気蒸し機。304ステンレス製の高耐久ヒーターを搭載し、米の炊飯からパン、肉、魚料理まで多彩な蒸し調理に対応します。ボディー全体に発泡材を注入した全発泡断熱構造が、熱逃げを完全に防ぎ、電気代の節約と調理時間の短縮を実現。自動給水、空焚き防止、さらに...
シングルドア電気蒸し機 8段仕様 (9kW / 120人分 / 省エネ・自動給水)
SOR-M102
効率的な大量調理をサポートする、8段仕様のシングルドア電気蒸し機。380V電源に対応した9kWの熱源と304ステンレス製ヒーターにより、一度に最大120人分（約32kgの米）を約55分でふっくらと炊き上げます。全発泡断熱構造のボディーが熱逃げを許さず、正確な温調管理と自動保温機能で、常に最適な提供状態をキープ。空焚き防...
シングルドア電気蒸し機 10段仕様 (12kW / 150人分 / 多機能蒸し調理)
SOR-M103
150人分（約40kgの米）の大量調理を1台でこなす、ハイパワー10段仕様のシングルドア電気蒸し機。12kWの強力な加熱ユニットと304ステンレス製ヒーターにより、大量の食材も短時間で均一に仕上げます。全発泡断熱ボディーが熱を閉じ込め、大幅な節電と調理のスピードアップを実現。自動給水、空焚き防止保護、自動保温、そして多...
シングルドア電気蒸し機 12段仕様 (12kW / 180人分 / 大容量・高断熱モデル)
SOR-M104
180人分以上（約48kgの米）の米飯調理に対応した、シングルドアシリーズ最大容量の12段仕様電気蒸し機。12kWの強力な加熱性能と全発泡断熱構造ボディーにより、大容量の食材も安定した熱量でスピーディーに調理します。空焚き防止、自動給水、そして自動保温といったプロ仕様の機能を完備し、米飯のほか、大量の蒸しパンや肉・魚料...
コンピュータ制御デュアル蒸し機 6段仕様 (4.5kW×2 独立制御 / 高精度温調)
SOR-M133
最新のコンピュータ制御を搭載した、ハイエンド仕様の6段式電気蒸し機。4.5kW×2の独立した加熱系統を持ち、上下のエリアで異なる調理時間や温度設定を正確に管理できる「デュアルコントロール」機能が最大の特徴です。米の炊飯から、デリケートな点心、パンの蒸し調理、肉・魚料理の同時進行まで、プロの要求に応える繊細な蒸し管理が可...
コンピュータ制御デュアル蒸し機 8段仕様 (6kW×2 独立制御 / 省エネ設計)
SOR-M134
高効率な調理と省エネ性能をハイレベルで両立した、8段式コンピュータ制御電気蒸し機。6kW×2の強力な独立加熱システム（デュアルコントロール）を採用し、上下4枚ずつのトレーに対して個別の加熱管理が可能です。これにより、片側のゾーンのみを使用する際の無駄な電力消費を抑え、経営コストの削減に貢献します。最新のデジタル基板がス...
コンピュータ制御デュアル蒸し機 10段仕様 (6kW×2 独立制御 / 大規模厨房用)
SOR-M135
大規模な給食センターやイベント会場での最高レベルの要求に応える、10段式コンピュータ制御電気蒸し機。6kW×2の強力な独立熱源が、10枚のトレー内の食材をムラなく一気に加熱します。コンピュータによるデュアルコントロール回路により、上段5枚と下段5枚で異なる調理プログラムを同時に実行できるため、ピーク時のメニュー展開を劇...
ガス式ライス蒸し機 6段仕様 (LPG/都市ガス対応 / 高効率バーナー)
SOR-M144
電気を使わずに大量の米（最大24kg）を炊き上げる、6段仕様の高効率ガス式ライス蒸し機。LPガスおよび都市ガスに対応した強力なバーナーを搭載し、ムラのない高温スチームで米をふっくらと仕上げます。全発泡断熱構造のボディーが熱を効率よく閉じ込め、ガス代の節約に貢献。設置の自由度が高く、電源の確保が難しい場所や屋外イベント、...
ガス式ライス蒸し機 8段仕様 (LPG/都市ガス対応 / 高効率・省エネ)
SOR-M145
8段のトレーを備え、大量の米（約32kg）を効率よく炊き上げるミドルクラスのガス式ライス蒸し機。強力なバーナーシステムを採用し、ガスの強い熱源を逃さずスチームに変換。全発泡断熱構造ボディーにより、庫内の温度を一定に保ちながらエネルギー消費を最小限に抑えます。電気系統の制限を受けないため、既存のガスインフラを活用したスピ...
ガス式ライス蒸し機 10段仕様 (LPG/都市ガス対応 / 中規模厨房用)
SOR-M146
10段の広大な調理スペースを持ち、一度に最大40kgの米を炊き上げることが可能な本格派ガス式ライス蒸し機。高効率バーナーによる強力な加熱と、最大0.02MPaの安定した蒸気圧により、大量の食材も芯までムラなく蒸し上げます。全発泡断熱構造のボディーが外気の影響を遮断し、ガスの消費効率を極限まで追求。電気を使わないシンプル...