電気式シーフード蒸しステーション (200席規模用 / 36kW / 独立蒸気発生器内蔵)

200席規模の大型シーフードレストランやホテル向けに設計された、36kWの超ハイパワーを誇る集成型電気蒸し機。独立した高性能蒸気発生器を内蔵しており、スイッチを入れてから極めて短時間で高品質なスチームを供給。デリケートな魚介類の旨味を閉じ込め、最高の食感で提供することが可能です。全201ステンレス製の堅牢なボディーは1200mm幅のワイド設計で、大皿料理や大量の素材も余裕を持って配置できます。380V電源による産業用仕様で、ピーク時の連続稼働でもスチーム量が衰えません。新鮮な素材の味を究極に引き出す、シーフード専門店のキッチンにおける核心的なプレミアムステーションです。