広州 スチームキャビネット・オーブン・消毒設備設置

記録の要点

本ノートでは、スチームキャビネット、デッキオーブン、消毒キャビネットを実稼働厨房に合わせて統合配置した納品内容を示しています。

設備構成のポイント

限られたスペース内で、熱処理機器と衛生機器を保守性を確保しながら連携配置した点が実務上の要点です。

• スチームキャビネットを換気ライン下に配置
• 多段オーブンをホットライン側へ統合
• 高型消毒キャビネットを保管/衛生補助ブロック化

次のステップ

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